Talent

若林 三弥子(料理研究家・エッセイスト)

若林 三弥子

日本で一番予約の取れない料理サロン主宰

料理研究家
サロンアドバイザー
エッセイスト

1958年 大阪生まれ。B型。
同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務。 結婚後、夫の転勤に併って中近東・南米各国で生活。専業主婦として25年間、料理の腕と、おもてなしのセンスを磨く。
2005年、北鎌倉の自宅にて、料理教室『boa mesa』(ボアメーザ。ポルトガル語で”素敵な食卓”の意味)を始める。“8人1クラス”のデモンストレーション形式で行われる人気の料理教室には、450人の生徒が通い、さらに1000人以上がキャンセル待ちをしている。
2014年12月12月17日(水)には待望の新刊「ようこそ、幸せのテーブルへ 北鎌倉ボアメーザの美味しいおもてなし」(河出書房新社)を発売。

バイオグラフィー

1958年 大阪生まれ
同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務、商社マンの夫と結婚
中近東・南米各国で、駐在員の妻として、取引先・出張者の接待、家族・友人・知人のために日々料理を作る専業主婦生活を25年間続ける
2005年 一男一女の子育て、叔母の介護も一段落し、自宅にて料理教室”boa mesa”(ボアメーザ。ポルトガル語で”素敵な食卓”の意味)をスタートさせる
2008年 開始当初より変わらない、デモンストレーション形式による”6人1クラスの料理教室”を、常時290名の生徒を迎え、キャンセル待ちが400人の超人気教室に成長させる
初出版した「おくちにあえば、うれしいです」は発売2週間で、重版となり、半年後「ワインのひと皿」を上梓(ともにメディアファクトリー)
2009年 前作大好評により、「おくちにあえば、うれしいですPart2」と「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため」(ともにメディアファクトリー)刊行
発売前重版となり、以降版を重ねる
2010年 「簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子の幸せひとりごはん」刊行 
サロネーゼ人気ランキングで全国1位となる
2011年 ひとクラスを8名に増員し、生徒数は500名、予約待ちも500名超に。
「シャスール鍋ひとつで若林三弥子の野菜たっぷり最愛レシピ」(小学館)刊行
2012年 フジテレビ『ノンストップ!』レギュラー出演
扶桑社『ESSE』“サロネーゼな食卓”連載
ニッポン放送『渡部陽一 勇気のラジオ』レギュラー出演
「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター」刊行
「サロネーゼ 若林三弥子の毎日の食卓」刊行
2013年 アスペクト「シャスールパーフェクトブック」刊行
2014年 映画「銀の匙」明治乳業タイアップレシピ開発

 

おいしいものとワインが大好きな、その親しみやすいラテン系の人柄には多くの生徒がひきつけられる。ほとんど毎日開催の自宅教室を独力で運営しながら、年二回のペースで 調理・スタイリング・エッセイの三役をこなす本を出版、メディア・企業からのオファーも多数。2013年10月~小浜地域活性プロジェクトのアドバイザーに就任。

発表媒体

自著

2008年5月 メディアファクトリー「おくちにあえばうれしいです」
2008年11月 メディアファクトリー「ワインのひと皿」
2009年5月 メディアファクトリー「おくちにあえばうれしいです PartⅡ」
2009年11月 メディアファクトリー「野菜調理のスーパ-テクニック 若林三弥子の蒸しいため」
2010年10月 メディアファクトリー「簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子の幸せひとりごはん」
2011年12月 小学館「シャスール鍋ひとつで 若林三弥子の野菜たっぷり最愛レシピ」
2012年2月 メディアファクトリー「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター」
2012年11月 「サロネーゼ 若林三弥子の毎日の食卓」(集英社)
2013年12月 アスペクト「シャスールパーフェクトブック」
2014年12月 河出書房新社「ようこそ幸せのテーブルへ~北鎌倉ボアメーザの美味しいおもてなし」

 

雑誌

2007 ~ 2009年 ベネッセコーポレーション「ルチェーレ」全5回
2008年6月 文化出版局「ミセス」
2008年9月 枻(えい)出版「湘南スタイル」
2008年11月 ナイルスコミュニケーション「NILE’S」
2009年3月 光文社「HERS」
2009年11月 清流出版「清流」
2010年3月 枻出版「別冊・湘南スタイル」
2010年4月 マキノ出版「安心」
2010年5月 ベネッセコーポレーション「サンキュ!」
2010年6月 扶桑社「EFILL」
2011年4月 日経BP「日経ヘルス」
2011年7月 プレジデント社「dancyu」
2011年8月 NHK出版「きょうの料理」
2011年9月 NHK出版「きょうの料理」
2011年10月 文化出版「SUSU」
2012年1月 集英社エクラムック「エイジングバイブルVol2」
2012年2月 ハースト婦人画報社「エル・ア・ターブル」
2012年3月 祥伝社「からだにいいこと」
2012年4月 扶桑社「ESSE」“サロネーゼな食卓”連載
2012年4月 KPクリエイションズ「PAVONE」
2012年5月 世界文化社「家庭画報」
2012年6月 週刊文春
2013年 扶桑社「ESSE」ノルウェー水産タイアップ連載企画
2013年1月 集英社「エイジングバイブル」
2013年2月 祥伝社「からだにいいこと」
2013年3月 集英社「エクラ」
2013年7月 集英社「LEE」別冊 夏野菜の蒸しいため
2013年7月 扶桑社「ESSE」味の素タイアップ
2013年10月・12月 角川マガジンズ「レタスクラブ」
2013年10月 芸文社「からだにいい食べ方」
2013年10月 小学館「美味サライ2013秋号」
2014年3月 集英社「My Age」
2014年3月 光文社「VERY」
2014年5月 「暮しの手帖」
2014年5月 マガジンハウス「クロワッサン」
2014年10月 マガジンハウス「クロワッサン」
2014年11月 集英社「My Age」
2015年3月 中央公論新社「婦人公論」
2015年5月 集英社「LEE」
2015年7月 集英社「My Age」
2015年8月 講談社「おとなスタイル」
2015年9月 マガジンハウス「クロワッサン」ムック本
2016年1月 マガジンハウス「クロワッサン2/10特大号」
2016年4月 講談社「おとなスタイル」
2017年4月 光文社「美ST」
2017年12月 朝日新聞出版「週刊朝日」
2018年3月 世界文化社「家庭画報4月号」
2018月4月 三井ホーム「ルファームvol.32」
2018年4月 世界文化社「家庭画報5月号」
2018年6月 世界文化社「家庭画報7月号」
2018年6月 マガジンハウス「クロワッサン」
2018年11月 世界文化社「家庭画報11月号」
2020年1月 暮しの手帖社「暮しの手帖」

 

単行本

2010年4月 毎日コミュニケーション「わたしの料理教室のはじめかた」巻頭
2011年4月 祥伝社「サロネーゼになりませんか?」巻頭

 

新聞

2008年5月 湘南通信
2008年6月 読売新聞(全国版)
2009年1月 産経新聞(全国版)
2012年2月 朝日新聞(関東版)
2012年2月 毎日新聞(全国版)
2012年3月 東京新聞
2012年4月 毎日新聞(全国版)

 

DVD

2011年7月 東日本大震災復興支援DVD自主制作「boa mesa 2011春を待つメニュー」
2012年1月 東日本大震災復興支援DVD自主制作「boa mesa2011 春から初夏のメニュー」

 

出演番組

TELEVISION

2009年6月 テレビ東京「レディス4」
2009年6月 BSフジ「辰巳琢郎のワイン番組」
2009年8月 テレビ東京「レディス4」
2009年10月 テレビ東京「レディス4」
2009年12月 TBS「はなまるマーケット」
2009年12月 LalaTV「わたしがつくるやさしい暮らし」
2010年3月 テレビ東京「レディス4」
2010年4月 TBS「はなまるマーケット」
2010年6月 フジTV「スーパーニュース」
2010年7月 テレビ東京「レディス4」
2010年7月 TBS「金曜プリティ」
2010年8月 TBS「金曜プリティ」
2011年12月 ジュピター「ショップチャンネル」
2012年4月 フジテレビ「ノンストップ!」レギュラー出演
2012年7月 NTV「ヒルナンデス!」
2012年12月 JCOM「ステキ♪キッチン」
2013年3月 TBS「ママが知りたいコト21」
2013年6月 BS-TBS「LEE Style+」
2013年9月 テレビ東京「L4YOU!」
2013年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2013年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2013年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2013年4月 TBS「いっぷく」
2014年5月 JCOM「ステキ♪キッチン」マンスリーゲスト
2014年8月 JCOM「食プラス」
2014年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2014年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2014年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2015年3月 JCOM「食プラス」
2015年6月 JCOM「食プラス」
2015年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2015年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2015年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2014年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2016年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2016年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2016年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2017年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2017年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2017年 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2017年5月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2017年9月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2017年9月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2017年12月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」GGV(シャスール)
2017年12月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2017年12月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2017年12月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2018年3月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールコクエル)
2018年3月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールサブライム)
2018年9月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールコクエル)
2018年11月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールサブライム)
2018年12月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールコクエル)
2019年2月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールサブプライム)
2019年5月 日本テレビ「ヒルナンデス!」
2019年6月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールコクエル)
2019年9月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールサブプライム)
2019年12月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールローキャセロール)
2020年2月 ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスールサブプライム)

 

Radio

2008年11月 FM浦和
2011年8月 FM東京「美時」(ファンケル)
2012年3月 FM富士「GOOD DAY」
2012年4月 ニッポン放送「渡部陽一 勇気のラジオ」レギュラー出演
2014年4月 ニッポン放送「渡部陽一 明日へ喝!」
2014年9月 BAYFM「東京ガスCurious HAMAJI」
2014年11月 NHKラジオ第1「かれんスタイル」
2015年1月 FMヨコハマ「Lucky Me」
2015年12月 TOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」

 

企業PR誌

2008 ~ 2010年 東京電力情報誌「SOLA」ボアメーサ発・愛の伝わるおもてなし
2009年7月 西武・そごうグループ「ロイヤルプラチナ倶楽部」巻頭エッセイ
2009年11月 ダイヤパレス「マンションスタイル」
2009年12月 東京ガス広報誌「お役立ち読本」
2010年1月 東京ガス広報誌「お役立ち読本」
2010年4月 パナソニック「リフォームパル」表紙含め全ページ
2010年8月 伊勢丹「ISETAN STYLE」巻頭対談
2011年7月 マミフラワーデザインスクール「Flower Design」校長との対談
2013年 グランドデュークス「SEAGULL NEWS」
2013年 パナソニックヘルスケア「waltz」連載
2015年4月 ショップチャンネル「プレジデントクラブ通信」
2015年6月 フェイラー「FEILLER CLUB」
2015年10月 フェイラー「FEILLER CLUB」

 

企業タイアップ

2008年9月 ライオン「ケアベール」(お肌に優しい洗剤と柔軟剤)雑誌広告
2011年1月 オニザキコーポレーション「ひらけごま」(製品カタログ・レシピ開発)
2011年1月 中沢フーズ「愛を伝えるレシピ」 メニュー開発
2011年9月 レッドフォックス「iPhoneアプリ・レシピコレクション」販促用メニュー提供
2011年11月 モナヴィジャパン メニュー開発
2011年12月~
2012年1月
三栄コーポレーション「シャスール」純広告
媒体:レタスクラブ、クロワッサン、SAITA、週間女性等
2012年 シャスール ラウンドキャセロールレシピブック制作
2012年1月 中沢フーズ「春の愛情レシピ」 メニュー開発
2012年8月 「象印キャンペーン」レシピ開発
2012年12月 味の素「エコうまレシピ」レシピ開発
2013年 ノルウェー水産タイアップレシピ開発・連載
2013年 シャスール ローキャセロールレシピブック制作
2013年 WMFパーフェクトS圧力鍋レシピブック制作
2014年 WMFパーフェクトS圧力鍋レシピブック制作
2014年11月 中沢フーズ株式会社 タイアップレシピ開発
2015年1月 中沢フーズキャンペーン 商品・各メディア露出
2015年 シャスールラウンドキャセロールレシピブック制作
2015年4月 ショップチャンネル「プレジデントクラブ通信」
2015年6月 フェイラー「FEILLER CLUB」
2015年8月 「全国ふるさと甲子園」100人の決起人
2015年8月 菅原ガラス工芸「Sghr」カフェ事業メニュー考案
2015年10月 フェイラー「FEILLER CLUB」
2017年12月 シャスール サブライムレシピブック制作
2018年2月 ビレロイ&ボッホ スタイリング&レシピ制作
2018年4月 日本センチュリーアンガーマネジメント協会「アンガーマネジメントレシピ制作」
2018年5月 シャスールコクエルレシピ制作
2019年3月 ビレロイ&ボッホスタイリング
2019年4月 WOLLレシピブック作
2019年12月 シャスールサブライムローキャセロールレシピ制作

 

セミナー・講演

2011年6月 ハイアットリージェンシー京都「サロネーゼ・セミナー」講師
2011年6月 ハイアットリージェンシー京都「ブライダル・エクスペリエンス・セミナー」講師
2013年3月 ル・サロン・ブラン×若林三弥子 ~人気NO.1 サロネーゼが語る 幸せは食卓から~
2013年3月 柏そごう 若林三弥子「おもてなしセミナー」
2013年12月 日本スープ協会「スープの日セミナー」
2014年5月 朝日カルチャーセンター「若林三弥子 幸せになれるサロンへようこそ!」
2015年5月 コープこうべ生活文化センター「幸せになれるサロンへようこそ!」
2015年6月 朝日カルチャーセンター「若林三弥子 幸せになれるサロンへようこそ!」
2015年10月 横浜鶴見区「野菜がもっと!おいしくなるコツ」
2015年11月 鎌倉市食育カレッジ「時短・栄養満点・美味しい野菜調理術~蒸しいため~」
2015年12月 三越カルチャーセンター「幸せをよぶおだしで素晴らしい一年のスタートを」
2016年1月 神戸北野町SOLA講演会「若林三弥子の幸せをよぶ暮らし方」
2016年3月 三越カルチャーセンター「北鎌倉 ボアメーザ発 野菜調理のスーパーテクニック」
2016年4月 NHK名古屋カルチャーセンター「幸せが生まれる食卓とおもてなし」
2016年5月 コープこうべ生活文化センター「幸せをよぶおだし」
2018年2月 テーブルウェアフェスティバル2018年「ビレロイ&ボッホ」追加
2018年3月 そごう千葉店「バカラ」春のテーブルコーディネートセミナー
2018年6月 三井ホーム「暮らし美ライフ 新潟」
2018年6月 三井ホーム「感謝の夕べ 埼玉」
2018年8月 日本橋三越「ビレロイ&ボッホフェア」
2018年9月 そごう横浜店「ビレロイ&ボッホフェア」
2018年10月 東武百貨店船橋店「シャスールクッキングトークショー」
2018年11月 うめだ阪急 「ビレロイ&ボッホからの提案 ルクセンブルクに学ぶ 家族と過ごせる幸せな食卓」
2018年11月 セブンアカデミー「sghrスガハラが奏でる煌めきのクリスマス」
2018年11月 三井ホーム「暮らし美ライフ 福岡」
2018年12月 ジェイアール名古屋タカシマヤ 「ビレロイ&ボッホがご提案する クリスマス・ニュー・イヤーパーティーのおもてなし」

 

Net露出

2009年 ALL ABOUT おけいこ「憧れのお料理教室」
2010年 三井住友レジデンシャル みんなの住まい「センス溢れるクリスマスのおもてなし術」
2012年4月 クリナップ ドリーミアクラブ ドリーミアサロン
「予約のとれない自宅教室 憧れのサロネーゼインタビュー」
2012年12月 味の素「エコうまレシピ」レシピ開発
2014年3月 明治乳業 映画「銀の匙」タイアップレシピ開発
2015年6月 ニコニコ生放送「マックスむらい部」
2015年10月 ニコニコ生放送「マックスむらい部」
2016年9月~ ユニリーバ「ジフ除菌シート」広告契約
2018年1月 AbemaTV「わけありベジー」
2018年2月 AbemaTV「わけありベジー」

 

企業イベント

2008年4月 TOTOショールーム藤沢 IHクッキングセミナー講師
2008年5月 Panasonicショールーム横浜 IHクッキングセミナー講師
2008年11月 パナホーム埼玉 IHクッキングセミナー講師
2008年11月 横浜そごう「若林三弥子の提案する煌めきのクリスマスコーディネート」トークショー
2009年3月 Panasonic本社 IHホットプレート新作発表会 プレゼン講師
2009年5月 横浜そごう「若林三弥子がコーディネートする横浜スタイルの暮らし」トークショー
2009年12月 横浜そごう「若林三弥子が提案する聖夜のおうちディナー」トークショー
2010年3月 パナホーム東京「オープニングイベント」トークショー
2010年5月 西武百貨店池袋本店 リニューアル・オープン記念イベント クッキング&トークショー
2010年5月 横浜そごう「若林三弥子のヨコハマ夏暮らし」テーブルコーディネート&トークショー
2010年6月 旭化成へーベルハウス浜田山「庭ごはん」イベント講師
2010年9月 伊勢丹新宿本店 バンケットルーム クッキング&トークショー
2010年12月 横浜そごう「若林三弥子が提案するあったかクリスマス」テーブルコーディネート&トークショー
2011年2月 読売新聞主催・東京ドーム「世界蘭展」トークイベント
2011年3月 三栄コーポレーション@銀座三越 販促イベントトークイベント
2011年5月 株式会社フジイ展示会@東京国際展示場 販促イベント クッキング&トークショー
2011年5月 西武百貨店池袋本店「フライパンひとつで簡単おもてなしレシピ」クッキング&トークショー
2011年5月 横浜そごう「若林三弥子のヨコハマ・クールライフ」テーブルコーディネート&トークショー
2011年8月 パナホーム東京「リフォームイベント」 クッキング&トークショー 全2日間
2011年9月 西武百貨店池袋本店「メサゴメッセフランクフルト」トークショー
2011年9月 伊勢丹新宿本店 バンケットルーム 「サロネーゼセミナー」トークショー
2011年9月 チェリーテラス代官山@銀座三越 販促イベント クッキング&トークショー
2011年10月 セコム・グローリア蘆花公園 「ボアメーザスタイルモデルルーム」特別見学パーティ全2日間
2011年10月 クリナップ×「UDホーム那須塩原」販促イベント クッキング&トークショー
2011年12月 チェリーテラス代官山@伊勢丹三越大阪 販促イベント クッキング&トークショー
2011年12月 ボダム@イルムス梅田 販促イベント トークショー
2012年2月 シャスール@西武百貨店池袋本店 販促イベント
2012年3月 スイスダイヤモンド@藤崎仙台 販促イベント
2012年3月 シャスール@東武百貨店池袋本店 販促イベント
2012年3月 チェリーテラス代官山@伊勢丹新宿本店 販促イベント
2012年3月 中沢フーズ 販促イベント
2012年4月 柏そごう 販促イベント
2012年10月 日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2012年12月 高島屋大阪店 バーミックストークショー
2013年3・11月 東武百貨店池袋店 シャスールクッキングトークショー
2013年3月 エイジング・バイブルイベント
2013年3月 日本橋高島屋 シャスールクッキングトークショー
2013年4・7月 日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2013年9月 ノルウェー水産 八芳園イベント
2014年2月 日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2014年10月 ホテルグランドパレス「PRO UFI CLUB ~ 秋の勉強会 ~」
2015年1月 東京都新宿住宅展示場 テーブルコーディネート&講演会
2015年3月 伊勢丹新宿 WMF圧力鍋クッキングトークショー
2015年5月 赤羽住宅展示場 展示場全棟テーブルコーディネート&講演会
2015年10月 クリナップキッチンタウン東京オープニングイベント講演
2015年11月 有田ポーセリングラボ イベント
2015年11月 伊勢丹新宿 バイタミックスイベント
2016年3月 日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2017年7月 三井ホーム「暮らし美ライフ 大阪」
2017年8月 三井ホーム「暮らし美ライフ 大阪」
2017年9月 世界文化社「セブンアカデミー」
2017年9月 三井ホーム「暮らし美ライフ 埼玉」
2017年12月 三井ホーム「暮らし美ライフ 名古屋」
2018年2月 テーブルウェアフェスティバル2018年
2018年4月 世界文化社「セブンアカデミー」
2019年2月 三井ホーム「感謝の夕べ」
2019年4月 そごう横浜「イースタートークショー」
2019年5月 三井ホーム「ライフスタイルサロン」
2019年6月 三井ホーム「幸せおもてなし料理&ショールーム見学会」
2019年7月 三井ホーム「幸せおもてなし料理&ショールーム見学会」
2019年11月 三井ホーム「キッチンリフォームスペシャルトークショー」
2019年11月 三井ホーム「幸せおもてなし料理&ショールーム見学会」
2019年12月 三井ホーム「感謝の夕べ」
2019年12月 三井ホーム「暮らし美ライフ 広島」
2019年12月 "世界文化社セブンアカデミー「若林三弥子と賞美堂本店の器が織り成す、お正月のおもてなし」"
2020年2月 三井ホーム「キッチンリフォームスペシャルトークショー」
2020年5月 三井ホーム「キッチンリフォームスペシャルトークショー」

お問い合わせ

お問い合わせは下記フォームよりご連絡下さい。弊社担当より折返しご連絡させていただきます。

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